先日、友人の誕生日プレゼントにWAKAZEさんのお酒を送ったのですが、オンラインストアを眺めていたら俄然自分たちも飲みに行きたくなり、三軒茶屋の醸造所に足を運ぶことにしました。
醸造所には小さなダイニングが併設されていて、そこでこちらのどぶろくをいただき大感激。おいしい、おいしい、本当においしい。
夏の暑さや湿度にバテた時に甘酒が効くとはよくいいますが、酒飲みにはちょっと物足りない。そこでコレ。飲んだ瞬間に身体の回復スイッチがパチンと音を立てるのがわかる。
瓶の裏側の説明には、「種々の微生物・蔵元が紡ぐ、優しく淡い味わいをぜひお楽しみください」と書いてある。
確かに、何かが、生きている。あずきで海の音をまねるように、瓶の中身を均一にしてから、キャップを回すとぷしゅっというご挨拶。グラスに注ぎ、少しの間待つとぷくぷくぷくと泡が張るのです。
新規の醸造所は日本酒をつくる許可を得るのが大変で、手始めにどぶろくから始めるところが多いということなのですが、手始めもなにも、もうわたしはWAKAZEさんのどぶろくの大ファンです。ずっと飲んでいたい、おいしさ。
プレゼントにもきっと喜ばれるWAKAZEさんのお酒。気になる方はオンラインストアをチェックしてみてください。