【恵比寿】大人の紅茶専門店comma teaの絶品チーズフォームミルクティーで一日の疲れを癒そう

恵比寿で密かに注目を集める大人の紅茶専門店 ”comma tea”

恵比寿駅東口から徒歩5分程、味も香りもお洒落なタピオカドリンクが楽しめる鹿角巷 THE ALLAY の裏で今密かに注目を集めている癒し系のティースタンドがあります。

その名もcomma tea (コンマティー)。2018年5月1日にオープンしました。コンクリート打ちっ放しのスタイリッシュな看板に大きな「，」コンマがあしらわれていて、思わず「何かな？」と立ち止まってしまう目を惹く外観です。

中に入ると涼し気なドリンクのサンプルとおいしそうなビスコッティがお出迎え

内装もグリーン×モノトーン×メタリックの都会的なデザイン

“あなたの一日に小さなコンマを”というコンセプトの通り、ホッと一息つきたい時、逆に気分を切り替えてシャキッとしたい時、どんなタイミングであれ何かの”区切り””メリハリ”をつけたい時にぴったりのドリンクが揃っています。

看板メニューはこちらのチーズフォームミルクティー。初めての方はぜひこちらを試してみてください！デフォルトではタピオカは入っていませんが、全てのドリンクに+80円でタピオカがトッピングできます。

紅茶専門店なので、ベースの茶葉や紅茶のタイプが選べるのはもちろん、温度や甘さなどきめ細やかなオーダーができるのもcomma teaの嬉しいところ。私がこの日選んだのは、氷少なめ・タピオカ1.5倍(キャンペーンで無料！)・甘さデフォルトのチーズフォームブレンドミルクティー。

友人は大人のタピオカブレンドミルクティーをタピオカの量1.5倍にカスタマイズしていました。

甘さの段階を迷い、店員さんに相談したところ「通常でも甘さは控えめに設定してあります」とのことで、甘さはデフォルトのままにしましたが、確かに台湾で飲んだ甘〜いタピオカミルクティーに比べれば、すごく上品な味に仕上がっています。茶葉のえぐみや渋みはないけれど、きちんと紅茶の味がして、かつとってもマイルドな仕上がりです。

疲れた心に寄り添ってくれるような、やわらかくやさしい甘さに一日の疲れも吹き飛ぶよう。タピオカはやや小粒でもちもちとした食感です。

続いて、自家製のチーズフォームだけをストローですくって舐めてみると意外にも塩味が強く驚きました。チーズの味も濃厚に感じます。ただ飲み進めるだけではフォームが残ってしまうので、よくかき混ぜて飲むのがおすすめ。

今回は氷少なめで注文しましたが、元々ドリンクの温度設定が高めなので、夏はぬるいくらいの温度になります。冷たいのが飲みたい！という方は普通に氷を入れてもらいましょう。ただ、後半友人のチョイスした大人のタピオカミルクティーをもらったのですが、普通の量の氷でもタピオカが少し硬くなってしまっていました。氷を通常よりも多くする場合は、なるべく早く飲むのがおいしいまま飲み終えるコツでしょう。

結論 : 最初はスタンダードなcomma tea 印を選ぼう

夏はハーブソーダやアイスクリームののったメニューもおいしそう

実際にcomma teaを試してみて、下手したらス〇バよりも手ごわいカスタマイズの幅があり、繊細なつくりをしていることが分かりました。結果、以下のポイントを踏まえ、まずはスタンダードな「, 」印がついているものをチョイスするのがいいのかなと思うので、上のメニュー写真と共に参考にしてみてください

・デフォルトの甘さは控えめ。comma teaで「控えめ」を選ぶとほとんど甘くなくなりそう。甘いもの好きは甘めでちょうどくらいかも。

・提供温度も高め。氷を少なめにするとぬるいです。逆に身体を冷やしたくない人には嬉しいMild hot 55〜60℃やHot 95℃も選べます。

・どのドリンクにも+80円でタピオカトッピングが可能。満足度120%です。